Kuopion Kalatuote Oy, gegründet 1992, ist ein Familienbetrieb, der Fischprodukte erster Qualität herstellt.
Der Sitz befindet sich in Kuopio zwischen den tausend finnischen Seen. Die Voraussetzungen, die den Produkten von Kuopion Kalatoute ihren überragenden Geschmack verleihen, sind die Verwendung von frischen, qualitativ hochwertigen Rohstoffen und die Verarbeitung nach den traditionellen finnischen Produktionsmethoden.
Beim Flammlachs ist ein langsames Garen über offenem Feuer vorgesehen, wodurch das ganze Filet gleichmäßig gebraten wird und einen entschiedenen, intensiven Geschmack erhält.
Der in warmem Rauch geräucherte Lachs wird hingegen in einem Steinofen zubereitet, in dem finnische Grauerle verbrannt wird. Das langsame Garen und die konstante Temperatur geben dem Produkt einen delikaten und homogenen Geschmack.
Das International Taste & Quality Institute – iTQi (Internationales Institut des Geschmacks und der Qualität) in Brüssel, das die weltweit führende Institution der Verkostung und Verkaufsförderung von Nahrungsmitteln und Getränken überragenden Geschmacks ist, hat das Unternehmen mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet, einer einzigartigen Anerkennung, deren Grundlage die Blindverkostung und Bewertung durch Köche und Sommeliers aus der ganzen Welt, anerkannten Meinungsführern und Geschmacksexperten, ist. Mit Stolz zeigt sich deshalb die Sternenmedaille des Preises auf den Verpackungen der Produkte.
Sie können die verschiedenen Variationen Ihrem Geschmack entsprechend verkosten.
Warm geräucherter Lachs:
- natürlich,
- mit Pfeffer,
- mit Parmesan;
Flammlachs:
- mit Kräutern und Honig,
- mit Curry,
- mit Soja und süßem Chili.
Der Vertrieb erfolgt exklusiv über Alles Fisch & C. SRL, das die Produkte auf dem italienischen Markt einem Kundenkreis von Liebhabern des exzellenten Geschmacks anbietet.
